Przydatnosc przetworcza miesa tucznikow ras pbz, duroc, hampshire, pietrain i mieszancow tych ras, pochodzacych z tuczu przemyslowego

• Autorzy: Rudy M. , Gil M. , Litwinczuk A.

Warianty tytułu

EN

Processing usefulness of meat porkers breeds pbz, Duroc, Hampshire, Pietrain and crossbreed breeds from industrial fattening

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

swinia pietrain; tucz przemyslowy; przydatnosc technologiczna; trzoda chlewna; mieso wieprzowe; czynniki genetyczne; swinia duroc; swinia polska biala zwisloucha; jakosc; mieszance; swinia hampshire

• Wydawca: -
• Czasopismo: Annales Universitatis Mariae Curie-Skłodowska. Sectio EE: Zootechnica
• Rocznik: 2004
• Tom: 22
• Opis fizyczny: s.107-115,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Rudy M.

• Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszow

autor

Gil M.

autor

Litwinczuk A.