Assessment of milk and milk products consumption among adolescents aged 13-15 according to their place of residence

• Autorzy: Jezewska-Zychowicz M

Warianty tytułu

PL

Ocena spozycia mleka i przetworow mlecznych wsrod mlodziezy w wieku 13-15 lat z uwzglednieniem miejsca zamieszkania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The objective of the study was to evaluate the frequency of eating of dairy products and the daily intake of these products in the population of 449 persons aged 13-15, representing rural and urban areas. The frequency of eating and the average daily intake of milk and its products were insufficient. The girls and the participants from the rural area consumed dairy products more seldom and in lower amounts in comparison with the boys and the participants from the urban area, respectively.

PL

Celem pracy była ocena częstotliwości spożywania mleka i jego przetworów oraz wielkości ich spożycia w populacji 449 osób w wieku 13-15 lat, reprezentującej środowisko wielkomiejskie i wiejskie. Częstotliwość spożywania oraz średnie spożycie mleka i jego przetworów było niewystarczające w badanej populacji. Dziewczęta oraz osoby reprezentujące środowisko wiejskie spożywały mleko i przetwory mleczne z mniejszą częstotliwością oraz w mniejszych ilościach niż chłopcy i reprezentanci środowiska wielkomiejskiego.

Słowa kluczowe

EN

consumption frequency; daily intake; dairy product; adolescent; food consumption; human nutrition; child; milk

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria
• Rocznik: 2006
• Tom: 05
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.163-171,ref.

Twórcy

autor

Jezewska-Zychowicz M

• Warsaw Agricultural University, Nowoursynowska 159 c, 02-787 Warsaw, Poland

Bibliografia

• Augustyniak U., Brzozowska A., 2002. Sposób żywienia młodzieży w Polsce na podstawie piśmiennictwa z ostatnich 10 lat (1999-2000) [Nutrient intake of the adolescents in Poland on the basis of literature from last ten years (1999-2000)]. Rocz. PZH, 53, 4, 399-406 [in Polish].
• Bowman S.A., 2002. Beverages choices among young females: changes and impact on nutrient intake. J. Am. Diet. Assoc. 102, 1234-1239.
• Charzewska J., Chwojnowska Z., 1998. Zalety i wady wybranych metod oceny spożycia żywności ze szczególnym uwzględnieniem metody wywiadu [Advantages and disadvantages of selected methods of nutritional intake assessment with regard to questionnaire method]. Żyw. Człow. Metab. 15,1, 65-73 [in Polish].
• Chwojnowska E., Charzewska J., Rogalika-Niedźwiedź M., Chabrom E., 1992. Zmiany w sposobie żywienia uczniów z warszawskich szkół podstawowych w przełomowym okresie lat 1989-1990 z uwzględnieniem płci i wieku badanych [Changes of diets of children in Warsaw elementary schools in the transitional economic period of 1989-1990]. Żyw. Człow. Metab. 19, 3, 165-175 [in Polish],
• Czeczelewski J., Huk-Wieliczuk E., Michalska A., Raczyńska B., Raczyński G., 2001. Ocena sposobu żywienia dzieci ze środowiska wiejskiego i miejskiego z terenu południowego Podlasia [Assessment of nutrition intake of children ffom rural area of south part of Podlasie]. Żyw. Człow. Metab. 28, suppl. 537-543 [in Polish].
• Fisher J.O., Mitchell D.C., Smiciklas-Wright H., Birch L.L., 2001. Matemal milk consumption predicts the tradeoff between milk and soft drinks in young girls’ diets. J. Nutr. 131,2,246-250.
• Gronowska-Senger A., Drywień M., Hamułka J., 1998. Analiza stanu żywienia dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym w oparciu o istniejące piśmiennictwo z lat 1980-1995 [Analysis of nutrition of children at preschool age based on reports in literature in 1980-1995], Rocz. PZH. 49, 377-388 [in Polish],
• Hamułka J., Wawrzyniak A., Gronowska-Senger A., Kowalczyk J., 2001. Ocena spożycia mleka i przetworów jako źródła wapnia i ryboflawiny przez dzieci w wieku szkolnym [Intake evaluation of milk and milk products as a source of calcium and riboflavin by school children]. Żyw. Człow. Metab. 28, suppl. 403-409 [in Polish].
• Kołłajtis-Dołowy A., Pietruszka B., Waszczeniuk-Uliczka M., Chmara-Pawlińska R., 2003. Wybrane zachowania żywieniowe młodzieży w wieku 14-16 lat z Warszawy [Some of the nutritional habits among children 14-16 years old in Warsaw]. Żyw. Człow. Metab. 30, 182-187 [in Polish],
• Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow B., 1998. Tabele wartości odżywczej produktów spożywczych [Food composition tables]. Inst. Żywn. Żyw. Warszawa [in Polish].
• Normy żywienia człowieka. Fizjologiczne podstawy [Dietary standards. Physiological background. 2001. Ed. S. Ziemiański. PZWL Warszawa [in Polish],
• Ołtarzewski M., Szponar L., Rychlik E., 2003. Spożycie wapnia wśród dzieci i młodzieży w Polsce [Calcium consumption among children and teenagers in Poland]. Żyw. Człow. Metab. 30, 1/2, 278-283 [in Polish],
• Przysławski J., Gertig H., Bolesławska I., Duda G., Maruszewska M., 1998. Analiza zmian poziomu i struktury spożycia wybranych składników mineralnych występujących w racjach pokarmowych [Analysis of changes of the levels and structure of composition of certain minerał components present in food rations of various population groups]. Żyw. Człow. Metab. 25, 2, 122-132 [in Polish],
• Stopnicka B., Szamrej I.K., Jerulanek I., 1998. Ocena jakości żywienia dzieci ze szkół podstawowych - promujących zdrowie i innych szkół podstawowych z terenu województwa białostockiego w świetle badań ankietowych prowadzonych przez Wojewódzką Stację Sanitamo-Epidemiologiczną w Białymstoku w latach 1997 i 1998 [Assessment of individual nutrition intake of children at school age from primary schools in Białystok province]. Żywn. Żyw. Zdrowie 4, 392-400 [in Polish],
• Szponar L., Wolnicka K., Rychlik E., 2000. Album fotografii produktów i potraw [Album of products with different size of portions]. Inst. Żywn. Żyw. Warszawa [in Polish].
• Szponar L., Turlejska H., 1995. Mleko i jego przetwory w żywieniu różnych grup ludności [Milk and its products in nutrition of various population’s groups]. Żyw. Człow. Metab. 22, 361-368 [in Polish].
• Wajszczyk B., Charzewska J., Chabros E., Chwojnowska Z., Rogalska-Niedźwiedź M., 2004. Zmiana zwyczajów żywieniowych młodzieży w wieku pokwitania z Warszawy na przestrzeni ostatnich 30. lat obserwacji [Change of nutritional habits of the Warsaw adolescents over the recent 30 years observation]. Żyw. Człow. Metab. 31, suppl. 2, 136-141 [in Polish].
• Wądołowska L., Babicz-Zielińska E., Schlegel-Zawadzka M., Przysławski J., Czamocińska J., 2002. Preferences, consumption and choice factors for milk and its products among school children. Pol. J. Food Nutr. Sci. 11/52, 2, 81-86.