Rozdrabnianie surowcow do produkcji kielbas surowych - Mięso i Wędliny - Numer 3 (1998) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

1998 | 3 |

Tytuł artykułu

Rozdrabnianie surowcow do produkcji kielbas surowych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne farsze miesne kielbasy surowe kutrowanie gazy kriogeniczne surowce zwierzece rozdrabnianie przetworstwo miesa mrozenie

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

1998

Numer

3

Opis fizyczny

s.70,72-73,rys.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0b95aaac-de93-4057-9f76-63c4c2a6b2c7

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.