Analiza lotnych produktow utleniania lipidow w odzywkach mlecznych dla niemowlat przy uzyciu techniki dynamicznego Headspace SPME-GC

• Autorzy: Przygonski K.

Warianty tytułu

EN

Analysis of volatile lipid oxidation products in infant formula by dynamic-Headspace SPME-GC

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

trwalosc przechowalnicza; chromatografia gazowa; substancje lotne; przetwory mleczne; koncentraty spozywcze; utlenianie tluszczow; mikroekstrakcja; faza stala; oznaczanie; lipidy; odzywki dla niemowlat

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutów i Laboratoriów Badawczych Przemysłu Spożywczego
• Rocznik: 2003
• Tom: 58
• Opis fizyczny: s.86-94,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Przygonski K.

• Instytut Biotechnologii Przemyslu Rolno-Spozywczego, ul.Rakowiecka 36, 02-532 Warszawa