Stan organizacyjno-techniczny blokow zywienia w wybranych szpitalach

• Autorzy: Szponar L. , Turlejska H. , Wolnicka K. , Oltarzewski M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

szpitale; ocena jakosci; stawki zywieniowe; pacjenci; zywienie zbiorowe; sposob zywienia; kuchnie; stan techniczny; zatrudnienie; organizacja pracy; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Prace Instytutu Żywności i Żywienia
• Rocznik: 2001
• Tom: 100
• Opis fizyczny: s.105-120,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szponar L.

• Instytut Zywnosci i Zywienia, ul.Powsinska 61-63, 02-903 Warszawa

autor

Turlejska H.

autor

Wolnicka K.

autor

Oltarzewski M.