Chlodzenie i zamrazanie kriogeniczne

• Autorzy: Janicki A. , Faust I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

czystosc mikrobiologiczna; ciekly azot; komory chlodnicze; firma BOC GAZY; zamrazanie; urzadzenia; zmiany biochemiczne; mrozenie kriogeniczne; chlodzenie; opisy techniczne; utrwalanie zywnosci; ciekly dwutlenek wegla; tunele zamrazalnicze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 1998
• Tom: 52
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.26-28,fot.

Twórcy

autor

Janicki A.

autor

Faust I.