Wdrazanie systemu HACCP w ZPOW Hortex Plonsk na liniach do produkcji przecierow warzywnych pakowanych aseptycznie oraz sokow i nektarow w ramach projektu PHARE Nr PL 9607-12

• Autorzy: Kucharska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

There is presented the information about history of the plant and production in ZPOW Hortex in Płońsk (actually member of Hortex Holding SA). There are described the works related to implementation of system HACCP (in the framework of PHARE project No PL 9607-01-12) on the lines of production of aseptic packed vegetable pastes and juices and nectars. Authoress presented the works from scope of "administration by quality" in former ZPOW Hortex Co. Ltd in Płońsk. She presented the implementation of HACCP system in present ZPOW Hortex in Płońsk. Authoress described the profits and experiences gained because of implementation of this system.

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; przeciery warzywne; ZPOW Hortex Plonsk; linie technologiczne; nektary; soki; wdrozenia do praktyki; pakowanie; program PHARE; przetworstwo owocowo-warzywne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny
• Rocznik: 1999
• Tom: 43
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.39-40

Twórcy

autor

Kucharska D.