Uwagi o mace razowej i pieczywie ciemnym

• Autorzy: Bogaczynski K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zdrowie czlowieka; przechowywanie; przemial; piekarstwo; wypiek pieczywa; ziarno; granulacja maki; konsumenci; pieczywo razowe; maka pszenna Graham; maka zytnia Starogardzka; maka razowa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 1999
• Tom: 47
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Bogaczynski K.