Produkcja preparatu blonnikowego - 'Pectocel' z wyslodkow buraczanych

• Autorzy: Sucharzewska D. , Boruch M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

blonnik pokarmowy; preparat Pectocel; dietetyka; buraki cukrowe; przemysl cukrowniczy; badania laboratoryjne; preparaty blonnikowe; procesy technologiczne; pektyny; zywienie czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 1992
• Tom: 100
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.123-126,tab,rys,bibliogr.

Twórcy

autor

Sucharzewska D.

• Politechnika Lodzka,Lodz

autor

Boruch M.