Znaczenie ziemniaka w zywieniu czlowieka

• Autorzy: Zgorska K.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetwory ziemniaczane; ziemniaki; wartosc odzywcza; zawartosc skladnikow mineralnych; wartosc energetyczna; substancje antyzywieniowe; zawartosc aminokwasow; zywienie czlowieka

EN

potato product; potato; nutritional value; mineral component content; energetic value; antinutritional substance; amino acid content; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ziemniak Polski
• Rocznik: 2008
• Tom: 18
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.37-40,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Zgorska K.

• Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roslin, Zaklad Agronomii Ziemniaka w Jadwisinie, 05-140 Serock