Surowcowe i procesowe uwarunkowania smakowitosci wyrobow miesnych - Mięso - Numer 06 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso

2001 | 06 |

Tytuł artykułu

Surowcowe i procesowe uwarunkowania smakowitosci wyrobow miesnych

Autorzy

Duda Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne przyprawy ocena jakosci cechy organoleptyczne technologia miesa smakowitosc

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso

Rocznik

2001

Numer

06

Opis fizyczny

s.28-29

Twórcy

autor

Duda Z.

Akademia Rolnicza, 50-375 Wroclaw, ul.C.Norwida 25

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-07a8e6a3-1c5b-4c92-b4fc-6602f291d228

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.