Pomocne w opracowywaniu nowych wyrobow. Zastosowanie ukladow stabilizujacych - Mięso i Wędliny - Numer 6 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2001 | 6 |

Tytuł artykułu

Pomocne w opracowywaniu nowych wyrobow. Zastosowanie ukladow stabilizujacych

Autorzy

Lindau E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne dodatki do zywnosci wedliny smarowne nowe produkty przetworstwo miesa technologia produkcji uklady stabilizacji hydrokoloidy

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2001

Numer

6

Opis fizyczny

s.40-41,fot.

Twórcy

autor

Lindau E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-07794c61-be1f-4352-a3f6-281d1c3dda12

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.