Wplyw procesu ultrafiltracji na sklad jogurtow z udzialem roznych szczepionek

• Autorzy: Oziemkowski P. , Kowalska E. , Skrzypek J. , Pikul J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

ultrafiltracja; sklad chemiczny; mleczarstwo; magnez; skladniki mineralne; zawartosc magnezu; makroelementy; produkcja; jogurt

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1999
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.214-215,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Oziemkowski P.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kowalska E.

autor

Skrzypek J.

autor

Pikul J.