Skroplone gazy do mrozenia wadliwego miesa wieprzowego

• Autorzy: Kondratowicz J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

wady miesa; gazy skroplone; mieso PFD; mieso PFN; mieso PSE; mieso DFD; przemysl miesny; mieso RSE; mieso kwasne; mrozenie; mieso; mieso RFN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2007
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.32-33

Twórcy

autor

Kondratowicz J.

• Uniwersytet Warminsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn