Prozdrowotne tendencje w przetworstwie miesa - Higiena - Numer 3-4 (2005) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Higiena

2005 | 3-4 |

Tytuł artykułu

Prozdrowotne tendencje w przetworstwie miesa

Autorzy

Pisula A. , Gwiazda S.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

przetwory miesne tluszcze zwierzece bezpieczenstwo zywnosci jakosc sensoryczna wedzenie przetworstwo miesa bezpieczenstwo zdrowotne sol kuchenna azotyny ograniczenie stosowania

Wydawca

-

Czasopismo

Higiena

Rocznik

2005

Numer

3-4

Opis fizyczny

s.10-12

Twórcy

autor

Pisula A.

Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa

autor

Gwiazda S.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-0624de7f-06a2-47c8-8243-7d3d58e6d327

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.