Organizmy modyfikowane genetycznie [GMO] - aspekty toksykologiczne

• Autorzy: Ludwicki J. K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Przedstawiono definicję i przykłady zastosowań organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO). Dokonano analizy potencjalnych zagrożeń ze szczególnym uwzględnieniem aspektów toksykologicznych i środowiskowych. Wskazano na potrzebę wprowadzenia odpowiednich uregulowań prawnych w zakresie eksperymentów polowych i wprowadzania GMO do obrotu i żywienia ludzi.

EN

The genetically modified organisms (GMO) are one of the major public concerns partially due to the activity of the non-governmental organizations which believe that public opinion must be dully informed on what leaves the laboratories and enters the environment or is proposed as food. This article discusses some major toxicological and nutritional aspects of GMO designed as food for humans. The range of current use of GMOs, potential hazards for humans, safety assessment, allergenic concerns, and some aspects of the use of marker genes are discussed in regard to human safety. The need for relevant regulations is stressed.

Słowa kluczowe

PL

zagrozenia zdrowia; bezpieczenstwo zywnosciowe; weglowodany; bialko; tluszcze; inzynieria genetyczna; Kodeks Zywnosciowy; geny markerowe; doswiadczenia polowe; alergie pokarmowe; rosliny; przepisy prawne; mikroorganizmy; zwierzeta; modyfikacja genetyczna; zywienie czlowieka

EN

health hazard; food safety; carbohydrate; protein; fat; genetic engineering; Codex Alimentarius; marker gene; field experiment; food allergy; plant; law regulation; microorganism; animal; genetic modification; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1998
• Tom: 49
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.253-263,bibliogr.

Twórcy

autor

Ludwicki J. K.

• Panstwowy Zaklad Higieny, 00-791 Warszawa, ul.Chocimska 24