Effect of quantitatively restricted feeding on feed consumption and slaughter quality of young geese

• Autorzy: Bochno R , Makowski W. , Murawska D.

Warianty tytułu

PL

Wplyw ilosciowo ograniczonego zywienia na zuzycie paszy i wartosc rzezna mlodych gesi

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The experiment was performed on Koluda geese (96 ♂ and 96 ♀) allocated to four feeding groups. The geese were fed starter diets (from 1 to 5 weeks of age) and grower/finisher diets (from 6 weeks of age), containing 20.16% and 19.14% of total protein, and 12.34 MJ and 12.10 MJ of metabolizable energy, respectively. The birds were raised to 12 weeks of age. In the 1st week geese of all four groups were fed ad libitum. In subsequent weeks the ration was restricted by 20% (in relation to the control group): from week 2 until the end of the rearing period (group IV) or until week 5 (group III) and from week 6 until week 12 (group II). The best economic results were achieved when geese were fed ad libitum for the first six weeks, and a restricted ration from week 7 until the completion of the experiment (group 2). Birds of this group, compared to those of the control group, had similar body weights (5151 g and 5311 g, respectively), but were characterized by significantly lower feed consumption per kg of body weight gain (3.34 kg vs. 3.95 kg). Their slaughter quality was also better, due to a higher meat content (50.64% vs. 48.11%) and a lower proportion of undesirable fat with skin in the carcass (27.18% vs. 31.25%). Birds of group 3 (feed restriction between week 2 and week 6) and birds of group 1 had comparable body and carcass weights, but feed intake was significantly higher in the former. Feed consumption was at a comparable level in group 4 (feed restriction from week 2 until the end of the rearing period) and in group 1, but the carcasses in group 4 contained less skin with fat (29.77% vs. 31.25%) and more lean (51.79% vs. 48.11%). On the other hand, birds of group 4 had lower body weights and lower meat weight in the carcass, in comparison with the control group (4678 g vs. 5311 g and 1448 g vs. 1571 g, respectively).

PL

Gęsi kołudzkie (96 ♂i 96 ♀), rozmieszczone w 4 grupach żywieniowych, żywiono mieszankami Starter (do 5. tyg.) i Grower / Finisher (od 6. tyg.), o zawartości odpowiednio 20,16 i 19,14% białka ogólnego oraz 12,34 i 12,10 MJ energii metabolicznej. Odchów prowadzono do wieku 12. tyg.W1. tyg. ptaki ze wszystkich grup otrzymywały mieszankę do woli, a w następnych żywienie ograniczono ilościowo o 20% (w stosunku do ilości paszy pobranej przez ptaki z grupy kontrolnej): od 2. tyg. do końca odchowu (IV) lub tylko do 5. tyg. odchowu (III) oraz od 6. tyg. do końca odchowu (II). Najlepsze wyniki osiągnięto stosując żywienie ad libitum do 6. tyg., a od 7. tyg. do końca odchowu – dawkę ograniczoną (grupa II). Ptaki z tej grupy, w porównaniu z ptakami z grupy kontrolnej, miały zbliżoną masę ciała (odpowiednio 5311 i 5151 g), ale statystycznie istotnie zużywały mniej paszy (3,95 i 3,34) kg na 1 kg przyrostu masy ciała. Wartość rzeźna tych ptaków była również lepsza – większy udział mięsa (48,11 i 50,64%), mniejszy zaś udział niepożądanego tłuszczu ze skórą w tuszce (31,25 i 27,18%). Ptaki z grupy III, w porównaniu z ptakami z grupy I, miały zbliżoną masą ciała i tuszki, ale zużywały istotnie więcej paszy. Gęsi z grupy IV, w porównaniu z ptakami z grupy kontrolnej, zużywały zbliżone ilości paszy. Wykazano u nich mniejszą zawartość skóry z tłuszczem (odpowiednio 31,25 i 29,77%), natomiast większy udział mięsa w tuszce (48,11 i 51,79%). Cechami ujemnymi były ich mniejsza masa ciała (odpowiednio 5311 i 4678 g) i związany z nią mniejszy uzysk mięsa z tuszki (1571 i 1448 g).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Natural Sciences
• Rocznik: 2007
• Tom: 22
• Numer: 2
• Opis fizyczny: p.204-213,fig.,ref.

Twórcy

autor

Bochno R

• University of Warmia and Mazury in Olsztyn, Michala Oczapowskiego 5, 10-719 Olsztyn, Poland

autor

Makowski W.

autor

Murawska D.

Bibliografia

• BOCHNO R., LEWCZUK A., WAWRO K. 1989. Porównanie wyników odchowu i wartości rzeźnej kaczek żywionych do woli i dawką ograniczoną. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst., Zoot., 32: 195-204.
• BOCHNO R., BRZOZOWSKI W. 1992. Wpływ ilościowego ograniczenia dawki pokarmowej w różnych okresach wzrostu na zużycie paszy i wartość rzeźną gęsi białych włoskich. Acta Acad. Agricult. Tech.. Olst., Zoot., 37: 131-141.
• JANISZEWSKA M., BOCHNO R., LEWCZUK, A., MICHALIK D. 1999. Effect of periodical feed restriction on the body weight, tissue composition of carcass and feed conversion in broiler chickens. Natur. Sc., 2: 121-134
• JANISZEWSKA M., BOCHNO R., LEWCZUK A., RYMKIEWICZ J. 2000. Changes in the body weight and slaughter value of White Koluda geese fed ad libitum or subjected to feed restriction. Pol. J. Natur. Sc., 4: 147-159.
• JANISZEWSKA M., BOCHNO R., LEWCZUK A, RYMKIEWICZ J. 2002. Masa ciała i wartość rzeźna młodych gęsi żywionych do woli lub ilościowo ograniczoną dawką paszy. Biul. Nauk. UWM, 17: 245-252.
• PLAVNIK J., HURVITZ S. 1991. Response of broiler chickens and turkey poults to food restriction of varied severity during early life. Brit. Poult. Sci., 32: 343-352.
• SOBINA I., JANISZEWSKA M., KONDRATOWICZ J. 1999. Effect of periodical feed restriction on some physicochemical and sensory parameters of meat quality in White Italian geese. Pol. J. Natur. Sc., 5: 199-210.
• SZEREMETA J., BOCHNO R., BRZOZOWSKI W. 2002. Influence of restricted feeding on growth performance and slaughter value of young ducks. Pol. J. Natur. Sc., 10 (1): 153-162.
• WILKIEWICZ-WAWRO E. 1994. Wyniki odchowu oraz wartość rzeźna kaczek mieszańców międzygatunkowych żywionych do woli lub dawką ograniczoną. Acta Acad. Agricult. Tech. Olst. Zoot., 40, Suppl. B:3-37.