Skutecznosc dzialania Stabilotonu OS na rafinowane oleje roslinne

• Autorzy: Ratusz K.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

preparat Stabiloton OS; dodatki do zywnosci; tluszcze jadalne; zastosowanie; oleje rafinowane; oleje roslinne; stabilnosc oksydatywna; przeciwutleniacze; ekstrakty roslinne; technologia produkcji; zmiany oksydacyjne; przemysl tluszczowy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2006
• Tom: 41
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.240-245,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Ratusz K.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159c, 02-787 Warszawa