Lipidy morskich surowcow zywnosciowych

• Autorzy: Sikorski Z.E.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

zawartosc tluszczu; sterole; wlasciwosci lecznicze; barwniki naturalne; wosk; smakowitosc; przetwory rybne; fosfolipidy; zywnosc pochodzenia morskiego; kwasy tluszczowe; witamina A; wartosc odzywcza; lipidy; triacyloglicerole; karotenoidy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Rybnego
• Rocznik: 1997
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.11-14

Twórcy

autor

Sikorski Z.E.

• Politechnika Gdanska, 80-952 Gdansk, ul.G.Narutowicza 11-12