Lososie wedzone zrodlem witaminy B6 i cyjanokobalaminy

• Autorzy: Lebiedzinska A. , Marszall M. , Lipka B. , Szefer P.

Warianty tytułu

EN

Smoked salmons as a source of vitamin B6 and B12

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Metodą wysokosprawnej chromatografii cieczowej (HPLC) z detekcją elektrochemiczną oznaczono zawartość witaminy B6 oraz cyjanokobalaminy w norweskich i bałtyckich łososiach wędzonych.

Słowa kluczowe

PL

witamina B6; pirydoksamina; pirydoksyna; dieta; zrodla witamin; ryby wedzone; Bialystok konferencja; losos baltycki; cyjanokobalamina; losos norweski; konferencje; pirydoksal; chromatografia cieczowa wysokosprawna; zawartosc witamin; ryby; zywienie czlowieka

EN

vitamin B6; pyridoxamine; pyridoxine; diet; vitamin source; smoked fish; Bialystok conference; Atlantic salmon; cobalamin; conference; pyridoxal; high performance liquid chromatography; vitamin content; fish; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2005
• Tom: 38
• Numer: Supl.
• Opis fizyczny: s.67-70,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Lebiedzinska A.

• Akademia Medyczna, Gdansk

autor

Marszall M.

autor

Lipka B.

autor

Szefer P.