Prawo zywnosciowe w produkcji wyrobow miesnych - cz.II

• Autorzy: Wierzbicka A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

alergeny; zapewnienie jakosci; opakowania jednostkowe; plany produkcji; procesy produkcyjne; przemysl miesny; kontrola organoleptyczna; jakosc; procedury; przetwory miesne; higiena produkcji; higiena zywnosci; dodatki do zywnosci; pakowanie; kontrola laboratoryjna; opakowania zbiorcze

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2005
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.34,36

Twórcy

autor

Wierzbicka A.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa