PL
Ze względu na stosunkowo małą dokładność miareczkowej metody oznaczania zawartości lotnych zasad azotowych w spirytusie oraz biorąc pod uwagę fakt, że inne znane metody są bardzo pracochłonne, opracowano metodę bezpośredniego oznaczania pirydyny. Stosując kolumnę kapilarną FFAP zainstalowaną do chromatografu gazowego Hewlett Packard uzyskano zadowalający rozdział pirydyny od pozostałych składników spirytusu. Błąd metody przy stężeniu 0,5 mg pirydyny/l spir. 100% nie przekracza ±4,5%. Zastosowanie metody bezpośredniego oznaczania pirydyny pozwoliło na określenie zawartości tego związku w niektórych krajowych i importowanych wyrobach spirytusowych. Stwierdzono, że w badanych wyrobach zawartość pirydyny wynosi od < 0,02 do 2,70 mg/l spirytusu 100%.
EN
Taking into consideration relatively low precision of the titration method of the determination of the volatile nitrobases in spirit and taking into consideration that other methods are very labour-consuming the new direct method of the pyridine determination was developed. Using the FFAP capilar column installed with the Hewlett Packard gas chromatograph the satisfactory result of the pyridine separation form the other spirit ingredients. The method error at level of 0,5 mg pyridine content in Itr of the 100% spirit is not higher than (4,5%. The application of the direct method of the pyridine determination allowed to determine pyridine in some Polish and imported alcoholic beverages- It has been found that the pyridine content in the tested samples is between 0,02 and 2,70 mg per Itr of 100% spirit.