Aromat miesa peklowanego - Mięso i Wędliny - Numer 3 (2001) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2001 | 3 |

Tytuł artykułu

Aromat miesa peklowanego

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

analiza zywnosci procesy chemiczne aromat przetworstwo miesa mieso peklowane zwiazki lotne azotyny

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2001

Numer

3

Opis fizyczny

s.38,40-41,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-03a26b0a-5c2b-4ea7-b8b4-f0c476a9d109

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.