Lepkosc jako posrednia cecha jakosci surowca lub produktow zbozowych

• Autorzy: Wachowiak M. , Kiryluk J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

produkty zbozowe; lepkosc; cechy jakosciowe; przetworstwo zbozowe; reologia zywnosci; surowce zbozowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 2006
• Tom: 50
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.18-19,bibliogr.

Twórcy

autor

Wachowiak M.

• Akademia Rolnicza, Poznan

autor

Kiryluk J.