Effect of preservatives on patulin production by Penicillium expansum

• Autorzy: Podgorska E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

EN

patulin production; glucose; fructose; benzoic acid; preservative; carbon source; Aspergillus parasiticus; saccharose concentration; fungi; Aspergillus flavus; aflatoxin; food storage; Penicillium expansum; acid concentration; mycelium growth; sorbic acid; saccharose

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Microbiologica Polonica
• Rocznik: 1992
• Tom: 41
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.97-107,fig.

Twórcy

autor

Podgorska E.

• Agricultural University, 20-950 Lublin 1, Akademicka 13, Poland