Enzymatic abilities and comparison of lipolytic activity of two Yarrowia lipolytica strains

• Autorzy: Gdula A. , Chrzanowska J. , Szoltysik M. , Wojtatowicz M. , Guerzoni M.E.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

milk fat; yeast species; lipolytic activity; enzyme profile; enzyme activity; butter fat; Yarrowia lipolytica; oleic acid; enzymatic ability

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Scientiarum Polonorum. Biotechnologia
• Rocznik: 2003
• Tom: 02
• Numer: 1-2
• Opis fizyczny: p.83-89,fig.,ref.

Twórcy

autor

Gdula A.

• Agricultural University of Wroclaw, C.K.Norwida 25, 50-375 Wroclaw, Poland

autor

Chrzanowska J.

autor

Szoltysik M.

autor

Wojtatowicz M.

autor

Guerzoni M.E.