Objawy PSE w tuszy wieprzowej oraz przemyslowa metoda selekcji jakosciowej miesa - Gospodarka Mięsna - Tom 54, Numer 12 (2002) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2002 | 54 | 12 |

Tytuł artykułu

Objawy PSE w tuszy wieprzowej oraz przemyslowa metoda selekcji jakosciowej miesa

Autorzy

Strzelecki J. , Borzuta K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

mieso PSE Polska mieso wieprzowe selekcja jakosciowa tusze wieprzowe pH jakosc odchylenia jakosciowe mieso RFN

Wydawca

-

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2002

Tom

54

Numer

12

Opis fizyczny

s.26-28,tab.,rys.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

autor

Borzuta K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-028b6e4a-59b0-42ac-8114-bdf8cb9203ba

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.