Porownanie spektrofotometrycznych metod oznaczania barwy w wybranych olejach i na roznych etapach technologicznych

• Autorzy: Brzeska M.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

barwa; rafinacja; tintometr Lovibonda PFX 990; spektrofotometria; tluszcze jadalne; oleje roslinne; chlorofil; oznaczanie; oleje surowe; karotenoidy

• Wydawca: -
• Czasopismo: Tłuszcze Jadalne
• Rocznik: 2002
• Tom: 37
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: s.125-132,fot.,tab.,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Brzeska M.

• Instytut Przemyslu Miesnego i Tluszczowego, ul.Jubilerska 4, 04-190 Warszawa