[Byle]jakosc polskiej gastronomii

• Autorzy: Czarniecka-Skubina E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

system HACCP; systemy jakosci; zaklady gastronomiczne; warunki sanitarno-higieniczne; Polska; stan obecny; zywienie zbiorowe; jakosc; higiena zywienia; gastronomia

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bezpieczeństwo i Higiena Żywności
• Rocznik: 2004
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.30-31,tab.

Twórcy

autor

Czarniecka-Skubina E.

• Szkola Glowna Gospodarstwa Wiejskiego, Warszawa