Quality and ultrastructure of egg shell and hatchability of eggs in relation to eggshell colour in pheasants

• Autorzy: Krystianiak S , Kozuszek R. , Kontecka H. , Nowaczewski S.
• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

A total of 990 ring-necked pheasant hatching eggs were examined in relation to their shell colour –dark-brown, light-brown, olive, blue. Eggshell thickness, water vapour conductance and number of pores per 0,25 cm2 of eggshell were analysed in 285 eggs. Moreover, shell ultrastructure was examined of six eggs of each colour and three incubation sets were carried out with 681 eggs. Shells of blue eggs were found thinner, had higher water vapour conductance and showed higher density of pores than those of remaining three colours. In addition, structural abnormalities of the blue eggshells were found. Blue eggs were characterized by lower fertilization rate, greater weight loss to day 21 of incubation and poorer hatchability. It is concluded that blue-shelled pheasant eggs should be eliminated when selecting eggs for incubation.

PL

Materiał stanowiło 990 jaj wylęgowych bażanta łownego podzielonych na cztery grupy, zależnie od barwy skorupy (ciemnobrązowa, jasnobrązowa, oliwkowa, niebieska). W 285 jajach określono grubość skorupy, przepuszczalność przez nią pary wodnej oraz liczbę porów na 0,25 cm2 powierzchni, a nadto ultrastrukturę skorupy (w sześciu jajach każdej barwy). Przeprowadzono także trzy lęgi, do których wybrano łącznie 681 jaj. Wykazano, że skorupa jaj niebieskich była cieńsza i cechowała ją większa przepuszczalność pary wodnej, a także większa liczba porów na jednostce powierzchni w porównaniu ze skorupami jaj pozostałych trzech kolorów. W budowie skorupy jaj niebieskich stwierdzono odchylenia strukturalne. Jaja te charakteryzowała także gorsza wylęgowość oraz większa strata masy do 21 dnia lęgu. Uzyskane wyniki wskazują na celowość eliminacji jaj o niebieskich skorupach przy wyborze bażancich jaj do lęgu.

Słowa kluczowe

EN

pheasant; selection; egg shell; incubation; animal breeding; quality; colour; shell colour; hatchability; ultrastructure; egg

• Wydawca: -
• Czasopismo: Animal Science Papers and Reports
• Rocznik: 2005
• Tom: 23
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.5-14,fig.,ref.

Twórcy

autor

Krystianiak S

• The August Cieszkowski Agricultural University of Poznan, Witosa 45, 61-693 Poznan, Poland

autor

Kozuszek R.

autor

Kontecka H.

autor

Nowaczewski S.

Bibliografia

• 1. AR A., PAGANELLI C.V., REEVES R.B., GREENE D.G., RAHN H., 1974 – The avian egg:water vapor conductance, shell thickness, and functional pore area. Condor 7, 153-158.
• 2. AR A., RAHN H., 1980 – Water in the avian egg: Overall budget of incubation. American Zoologist 20, 373-384.
• 3. AR A., RAHN H., 1985 – Pores in avian eggshells: Gas conductance, gas exchange and embryonic growth rate. Respiration Physiology 61, 1-20.
• 4. BUNK M.J., BALLOWN S.L., 1978 – Ultrastructure of the mammillary region of low structure strength avian eggshells. Poultry Science 57, 639-647.
• 5. CARNARIUS K.M., CONRAD K.M., MAST M.G., MACNEIL J.H., 1996 – Relationship of eggshell ultrastructure and shell strength to the soundness of shell eggs. Poultry Science 75, 656-663.
• 6. DOHNAL J.M., KIEŁCZEWSKI K., POŚPIECH M., ŁAKOTA P., 1989 – Genetyczna zależność między jakością skorupy a wylęgowością jaj kur nieśnych (Genetic relationship between egg shell quality and hatchability of eggs from laying hens). In Polish, summary in English. Zeszyty Naukowe Drobiarstwa 6, 5-11.
• 7. FRASER A.C., CUSACK M., SOLOMON S.E., BAIN M.M., 1999 – Genetic influences on the ultrastructural integrity and protein chemistry of broiler breeder eggshells. Proceedings of the 8th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 19-23 September, Bologna, Italy,31-36.
• 8. GIELECKI J., GACEK W., ROSIŃSKI A., ELMINOWSKA-WENDA G., CYWA-BENKO K.,1995 – Cyfrowa analiza ultrastruktury zewnętrznej błony skorupowej. Materiały II Sympozjum Polskiej Grupy Badań Struktury Kości. Warszawa 10 czerwca, 15-16. Digital image analysis of the outer egg-shell membrane. In Polish, summary in English.
• 9. HULET R.M., MARQUEZ B.J., MOLLE E., FLEGAL C.J., 1978 – The relationship of pheasant egg color and hatchability. Poultry Science 57, 1146.
• 10. HULET R.M., FLEGAL C.J., CARPENTER G.H., CHAMPION L.R., 1985 – Effect of eggshell color and thickness on hatchability in Chinese ring-necked pheasants. Poultry Science 64, 235-237.
• 11. KRYSTIANIAK S., NOWACZEWSKI S., KONTECKA H., TORGOWSKI J., 1999 – Cechy reprodukcyjne bażantów łownych utrzymywanych w wolierach (Reproductive traits of pheasants kept in aviaries). In Polish. Prace Komisji Nauk Rolniczych i Komisji Nauk Leśnych Polskiego Towarzystwa Przyjaciół Nauk, 87, 171-177.
• 12. KRYSTIANIAK S., KONTECKA H., WĘŻYK S., 2000 – Jakość jaj bażantów łownych w zależności od barwy skorupy (Pheasant´s eggs quality depending on its eggshell colour). In Polish, summary in English. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 49, 501.
• 13. KRYSTIANIAK S., KONTECKA H., 2002 – Jakość skorup jaj w zależności od jej barwy i okresu nieśności bażantów (Eggshell quality depending on its colour and laying period of pheasants). In Polish, summary in English. Roczniki Naukowe Zootechniki Supplement l, 16, 131-135.
• 14. MALEC H., BORZEMSKA W., ROMANISZYN K., 1999 – Zmiany w ultrastrukturze przekroju skorupy jaja u niosek chorych na kolibakteriozę (Changes in ultrastructure of eggshell layers infected by colibacillosis). In Polish, summary in English. Medycyna Weterynaryjna 55 (4), 268-271.
• 15. McDANIEL G.R., ROLAND D.A., COLEMAN A.M., 1979 – The effect of eggshell quality on hatchability and embryonic mortality. Poultry Science 58 (1), 10-13.
• 16. MRÓZ E., PUDYSZAK K., 2000 – Barwa skorupy jaja bażanta łownego i jej wpływ na wylęgowość (Pheasant eggshell colour and its effect on hatchability). In Polish, summary in English. Zeszyty Naukowe Przeglądu Hodowlanego 49, 459-466.
• 17. PAGANELLI C.V., OLSZOWKA A., AR A., 1974 – The avian egg: surface area, volume, and density. Condor 76 (3), 319-325.
• 18. ROBERTS J.R., BRACKPOOL C.E., SOLOMON S.E., 1995 – The ultrastructure of good and poor quality eggshells from Australian layer strains. Proceedings of the 6th European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products. September 25-29, Zaragozza, Spain, 107-115.
• 19. RICHARDS P.D.G., DEEMING D.C., 2001 – Correlation between shell colour and ultrastructure in pheasant eggs. British Poultry Science 42, 338-343.
• 20. SOLOMON S.E., 1994 – Egg shells: Patterns of mineralisation. Poultry International 33 (7), 50-53.
• 21. SZCZERBIŃSKA D., 1997 – Skorupa jaja a wylęgowość i ich związek z wiekiem kur (Relationship between age, eggshell and hatchability in layers). In Polish, summary in English. Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej w Szczecinie, 176 (Zootechnika) 34, 119-125.
• 22. TULLETT S.G. 1984 – The porosity of avian eggshells. Comparative Biochemistry and Physiology 78 A, 1, 5-13.
• 23. TYLER C., 1953 – Studies on egg shells. II – A Method for marking and counting pores. Journal of the Science of Food and Agriculture 4, 266 -272.