Oslonki naturalne traktowane fosforanem trojsodowym. Zmniejszenie stabilnosci i rozciagliwosci miara zmian mechanicznych i biochemicznych - Mięso i Wędliny - Numer 5 (2008) - AGRO - Yadda

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 5 |

Tytuł artykułu

Oslonki naturalne traktowane fosforanem trojsodowym. Zmniejszenie stabilnosci i rozciagliwosci miara zmian mechanicznych i biochemicznych

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

PL

Abstrakty

Słowa kluczowe

PL

kolagen oslonki naturalne analiza statystyczna rozpuszczalnosc oslonki sztuczne wytrzymalosc materialow oslonki do wedlin ocena wedliny fosforan trisodowy

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

5

Opis fizyczny

s.39-40,rys.,tab.

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-article-00c0c467-d711-49ce-b3ab-4b12f17ac0aa

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.