Wykorzystanie technologii miesa cieplego na swiecie

• Autorzy: Pisula A. , Tyburcy A.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mikrobiologia zywnosci; wykrawanie; uboj zwierzat; mieso kulinarne; rozbior tuszy; mieso cieple; technologia miesa cieplego

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gospodarka Mięsna
• Rocznik: 1997
• Tom: 49
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.24-27

Twórcy

autor

Pisula A.

autor

Tyburcy A.