Uklady bialkowe laboratoryjnych brzeczek slodowych otrzymanych z roznych partii slodu

• Autorzy: Piasecka-Kwiatkowska D. , Pawlak A. , Grajzer P. , Tomalik K. , Madaj D.

Warianty tytułu

EN

Protein patterns of laboratory worts produced from different malt batches

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

surowce; produkcja piwa; brzeczka slodowa; slod jeczmienny; uklady bialkowe; elektroforeza

• Wydawca: -
• Czasopismo: Fragmenta Agronomica
• Rocznik: 2008
• Tom: 25
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.319-326,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piasecka-Kwiatkowska D.

• Akademia Rolnicza, ul.Mazowiecka 48, 60-623 Poznan

autor

Pawlak A.

autor

Grajzer P.

autor

Tomalik K.

autor

Madaj D.