Dyskredytowane białka pochodzenia zwierzęcego

• Autorzy: Cichosz G.

Warianty tytułu

EN

Discrediting proteins of animal origin

• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywienie czlowieka; Swiatowa Organizacja Zdrowia; zalecenia zywieniowe; bialko; bialka zwierzece; bialka roslinne; bialka mleka; aminokwasy siarkowe; laktoferyna; immunostymulacja; profilaktyka zywieniowa; gospodarka wapniowa; podaz bialka; znakowanie zywnosci; Dyrektywa Komisji 2008-100-WE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 04
• Opis fizyczny: s.22-27,fot.

Twórcy

autor

Cichosz G.

• Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn