Mieszanki bezfosforanowe w przemyśle mięsnym

• Autorzy: Guzek D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

przemysl miesny; mieszanki; fosforany; dodatki do zywnosci; przetwory miesne; przetwory drobiowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Magazyn Przemysłu Mięsnego
• Rocznik: 2006
• Numer: 08-09
• Opis fizyczny: s.52-53

Twórcy

autor

Guzek D.

• Zakład Techniki w Żywieniu, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, ul.Nowoursynowska 166, 02-787 Warszawa