Wartość odżywcza pieczywa polskiego. Część I. Wstępna ocena obecnych kierunków produkcji pieczywa w Polsce w świetle przesłanek żywieniowych

• Autorzy: Bartnik J.

Warianty tytułu

EN

Nutritive value of Polish breads. Part I. Preliminary nutritional evaluation of present trends in bread production in Poland

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1967
• Tom: 18
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.125-132,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bartnik J.

• Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie, Warszawa