Trawienie enzymatyczne białka jaja kurzego i kaczego in vitro

• Autorzy: Krauze S. , Oledzka R. , Zolnierz-Piotrowska M.

Warianty tytułu

RU

Ehnzimaticheskoe perevarivanie belka kurinykh i utinykh jaic in vitro

EN

Enzymic digestion of proteins of hen's and duck's eggs

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1969
• Tom: 20
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.419-425,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Krauze S.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Oledzka R.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa

autor

Zolnierz-Piotrowska M.

• Zakład Badania Środków Spożywczych, Akademia Medyczna w Warszawie, Warszawa