Laseczki beztlenowe (Clostridium)

• Autorzy: Ludwichowski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

mleczarstwo; serowarstwo; sery twarde; wady produktow; bakterie beztlenowe; Clostridium; paleczka okreznicy; Escherichia coli; bezpieczenstwo zywnosci; higiena doju; higiena mleka; badania mleka; mleko serowarskie; pasteryzacja; selekcja mleka; jakosc zywnosci; jakosc mleka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1961
• Tom: 09
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.12-13,tab.

Twórcy

autor

Ludwichowski J.