Para wodna czysta wykorzystywana w mleczarstwie - źródła oraz aspekty higieniczne, technologiczne oraz prawne

• Autorzy: Smoczynski S.S.

Warianty tytułu

EN

Pure steam in the dairy industry - hygienic, technological and legal aspects

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2019
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.12-18,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Smoczynski S.S.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn