Zmiana właściwości wypiekowych mąki żytniej pod wpływem działania promieni podczerwonych

• Autorzy: (HS)

Warianty tytułu

RU

Izmenenie khlebopekarnykh svojjstv rzhanojj muki v rezul'tate dejjstvija infrakrasnykh luchejj

FR

Changement des proprietes boulangeres de la farine de seigle sous l'action du rayonnement infrarouge

DE

Aenderung der Backeigenschaften der Roggenmehle infolge der Einwirkung von Infrarotstrahlen

• Języki publikacji: PL
• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Zbożowo-Młynarski
• Rocznik: 1962
• Tom: 06
• Numer: 01
• Opis fizyczny: s.14-16,tab.

Twórcy

autor

(HS)