Substancje naturalne stosowane zamiast cukru do słodzenia lodów

• Autorzy: Czerwinska D.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

lody; slodzenie lodow; miod; syrop klonowy; syrop kukurydziany

• Wydawca: -
• Czasopismo: Cukiernictwo
• Rocznik: 2014
• Numer: 4
• Opis fizyczny: s.56-58,fot.

Twórcy

autor

Czerwinska D.

• Katedra Żywienia Człowieka, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa