Kantyna czy stołówka?

• Autorzy: Grzesinska W.
• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

PL

stolowki; zywienie zbiorowe; zaklady zywienia zbiorowego; kantyny; kantyny pracownicze; gastronomia; ekspedycja; bufety; bufety liniowe; serwowanie posilkow

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Gastronomiczny
• Rocznik: 2015
• Tom: 69
• Numer: 03
• Opis fizyczny: s.58,rys.

Twórcy

autor

Grzesinska W.

• Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Wydział Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, SGGW, Warszawa