Właściwości mechaniczne tkanki buraczanej w technologii cukru, ich znaczenie i możliwości modyfikacji

• Autorzy: Gruska R. , Wawro S.

Warianty tytułu

EN

Mechanical properties of sugar beet tissue in the technology of sugar production, their importance and possibilities of modification

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Gazeta Cukrownicza
• Rocznik: 2012
• Tom: 120
• Numer: 1
• Opis fizyczny: s.8-13,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gruska R.

autor

Wawro S.

• Instytut Chemicznej Technologii Żywności, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Politechnika Łódzka, Łodź

Uwagi

Rekord w opracowaniu