Produkcja piekarska i ciastkarska w ocenie Państwowej Inspekcji Sanitarnej

• Autorzy: Staszewska E.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

bezpieczenstwo zywnosci; piekarstwo; ciastkarstwo; Panstwowa Inspekcja Sanitarna; stan sanitarny; kryteria oceny; ciastkarnie; piekarnie; nadzor; protokoly kontroli; system HACCP; kontrola sanitarna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2010
• Tom: 58
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.24-25,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Staszewska E.