Pakowanie żywności

• Autorzy: Jakowski S.

Warianty tytułu

EN

Packing of food

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Wymagania dotyczące materiałów opakowaniowych i opakowań przeznaczonych do bezpośredniego kontaktu z żywnością określają krajowe przepisy prawne oraz przepisy Unii Europejskiej. Celem tych przepisów jest zapewnienie ochrony zdrowia konsumentów. Materiały i wyroby przeznaczone do kontaktu z żywnością powinny być produkowane zgodnie z dobrą praktyką produkcyjną. Pakowanie produktów spożywczych jest często działaniem skomplikowanym. Wymagania higieniczno-sanitarne dotyczą oddziaływania opakowań na zapakowane w nie produkty spożywcze. Opakowania powinny zabezpieczać umieszczone w nich produkty przed zanieczyszczeniem lub skażeniem bakteryjnym.

EN

Demands concerning packaging materials and packages destined to direct contact with food are determined in national legislation and regulations of the European Union. The purpose of these regulations is to assure the protection of consumers' health. Materials and products destined to contact with food should be produced according to Good Manufacturing Practice. The packing of food makes often a complicated operation. The sanitary requirements concern the impact of packaging upon the food products packaged in it. Packaging should protect products contained in it against contamination and bacterial infection.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Opakowanie
• Rocznik: 2011
• Numer: 09
• Opis fizyczny: s.62-63,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Jakowski S.

• Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Opakowań

Bibliografia

• [1] Pogorzelska Z.: Wymagania dotyczące oceny jakości zdrowotnej materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowanie Nr 9/2005.
• [2] Ćwiek-Ludwicka K.: Bezpieczeństwo zadrukowanych opakowań do żywności - regulacje prawne w UE i w Polsce. Opakowanie Nr 9/2006.
• [3] Tarnawski W.: Papierowe opakowania żywności - Ustawodawstwo UE i Polski. Opakowanie Nr 9/2005.
• [4] Drzewińska E., Szadowiak K.: Zasady dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) dotyczące opakowań z tektury litej i z tektury falistej. Opakowanie Nr 9/2005.