Sytuacja branży młynarskiej w Polsce

• Autorzy: Rothkaehl J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Polska; mlynarstwo; maka; produkcja maki; wielkosc produkcji; mlyny; systemy jakosci; bezpieczenstwo zywnosci; ceny; pszenica; ziarno; sytuacja ekonomiczna

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2013
• Tom: 61
• Numer: 11
• Opis fizyczny: s.14-15

Twórcy

autor

Rothkaehl J.

• Zakład Przetwórstwa Zbóż i Piekarstwa, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Warszawa