Jakość mięsa pochodzącego z tusz bydła rasy czarno-białej (cb) i mieszańców po buhajach rasy limousine (lim) i krów rasy cb po różnym czasie dojrzewania

• Autorzy: Daszkiewicz T. , Wajda S.

Warianty tytułu

EN

Quality of meat from carcasses of Black-and-White cattle and crossbreds Limousine x Black-and-White cattle after different time of ageing

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Konferencje
• Rocznik: 2000
• Tom: 24
• Opis fizyczny: s.165-172,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Daszkiewicz T.

• Katedra Oceny i Wykorzystania Surowców Zwierzęcych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Wajda S.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu.