Wpływ kwasów lotnych oraz związków barwnych melasu buraczanego na fermentację itakonową

• Autorzy: Nowakowska-Waszczuk A. , Zakowska Z.

Warianty tytułu

RU

Vlijanie petuchikh kislot i cvetnykh soedinenijj sveklovichnojj patoki na itakonovoe brozhenie

EN

Causes of harmful effect of beet molasses on itaconic acid fermentation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
• Rocznik: 1971
• Tom: 21
• Opis fizyczny: s.39-49,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Nowakowska-Waszczuk A.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódź

autor

Zakowska Z.

• Katedra Mikrobiologii Technicznej, Politechnika Łódzka, Łódź