Effect of traffic pollution on chemical composition of raw elderberry (Sambucus nigra L.)

• Autorzy: Kolodziej B. , Maksymiec N. , Drozdzal K. , Antonkiewicz J.

Warianty tytułu

PL

Wpływ zanieczyszczeń komunikacyjnych na skład chemiczny surowca bzu czarnego (Sambucus nigra L.)

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The aim of the study was to determine the effect of road traffic on the chemical composition of elderberry flowers and fruits. The raw material for the study was collected from sixteen different wild stands in south-east Poland. Each stand was located at a different distance from roads, carrying different loads of traffic. The raw material was collected from June (flower) to August (fruit) 2009 and dried at 30°C. Determination of the content of flavonoids (flavonols converted into quercetin) was performed by spectrophotometry according to the Polish Pharmacopoeia VIII (2008) procedure. Some minerals, including heavy metals (Cr, Zn, Pb, Cu, Cd, Ni, Fe and Mn), were determined with the ICP-AES method after dry digestion of the plant material. A closer distance to transportation routes and heavier traffic had a significant impact on the chemical composition of raw elderberry, which had a lower total content of flavonoids than the material collected from sites further away from roads. significant correlation was found between the content of Cr, Fe, Cd and Cu in elderberry fruit or the content of Fe, Zn, Cu, Cr, Cd, Pb and Mg in elderberry flowers and the influence of traffic, where closer proximity and heavier road traffic contributed significantly to an increase in the concentration of these elements in the analyzed raw material. The chemical composition of elderberry flowers and fruits was significantly affected by the traffic and depended on a harvest site.

PL

Celem badań było określenie wpływu zanieczyszczeń komunikacyjnych na skład chemiczny kwiatów i owoców bzu czarnego. Surowce pozyskano z 16. stanowisk naturalnych w południowo-wschodniej części Polski. Stanowiska znajdowały się w różnym oddaleniu od ciągów komunikacyjnych o zróżnicowanym natężeniu ruchu drogowego. Surowiec zbierano od czerwca (kwiat) do sierpnia (owoc) 2009 r. i natychmiast po zbiorze suszono w temp. 30°C. Zawartość flawonoidów (w przeliczeniu na kwercetynę) oznaczono spektrofotometrycznie wg Farmakopei Polskiej VIII (2008), a wybranych składników mineralnych - włącznie z metalami ciężkimi (Cr, Zn, Pb, Cu, Cd, Ni, Fe i Mn) - po mineralizacji materiału roślinnego na sucho metodą IPC. Bliska odległość od ciągów komunikacyjnych oraz większa intensywność ruchu drogowego wpłynęły w istotny sposób na skład chemiczny surowca bzu czarnego, który zawierał mniej flawonoidów w stosunku do surowców pozyskiwanych z terenów bardziej odległych. W doświadczeniu stwierdzono istotną zależność między zawartością Cr, Fe, Cd i Cu w owocu bzu czarnego oraz Fe, Zn, Cu, Cr, Cd, Pb i Mg w kwiecie bzu czarnego a miejscem ich pozyskiwania. Bliskość ciągów komunikacyjnych i większa intensywność ruchu drogowego znacznie przyczyniły się do zwiększenia zawartości tych pierwiastków w analizowanym surowcu. Na skład chemiczny obydwu przebadanych rodzajów surowca bzu czarnego istotny wpływ ma miejsce ich pozyskiwania ze stanu naturalnego.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Journal of Elementology
• Rocznik: 2012
• Tom: 17
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.67-78,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kolodziej B.

• Chair of Industrial and Medicinal Plants, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15 Str., 20-950 Lublin, Poland

autor

Maksymiec N.

• Chair of Industrial and Medicinal Plants, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15 Str., 20-950 Lublin, Poland

autor

Drozdzal K.

• Chair of Industrial and Medicinal Plants, University of Life Sciences in Lublin, Akademicka 15 Str., 20-950 Lublin, Poland

autor

Antonkiewicz J.

• Chair of Agricultural and Environmental Chemistry, University of Agriculture in Krakow, Krakow, Poland

Bibliografia

• Atkinson M., Atkinson E. 2002. Sambucus nigra L. J. Ecol., 90: 895-923.
• Barak V., Halperin T, Alickman I. 2001. The effect of Sambucol, a black elderberry-based, natural product, on the production of human cytokines: I. Inflammatory cytokines. Eur. Cytokine Network, 12: 290-296.
• Dawidowicz A., Wianowska D., Baraniak B. 2006. The antioxidant properties of alcoholic extracts from Sambucus nigra. L. (antioxidant properties of extracts). LWT-Food Sci. Technol.
• Gambuś F., Gorlach E. 2001. Pochodzenie i szkodliwość metali ciężkich (Origin and harmfulness of heavy metals). Aura, 6: 11-13. (in Polish)
• Kuźniewski K., Hojden B., Radwan-Pytlewska K., Szulkowska-Wojaczek K.1993. Wpływ zanieczyszczeń komunikacyjnych na rośliny lecznicze (Effect of transportation contaminants on medicinal plants). Herba Pol., 3: 131-137 (in Polish).
• Mirosławski J., Wiechuła D., Kwapuliński J., Rochel R., Loska K., Ciba J. 1995. Występowanie Pb, Cd, Cu, Mn, Ni, Co i Cr w wybranych gatunkach leczniczych na terenie Polski (Occurrence of Pb, Cd, Cu, Mn, Ni, Co and Cr in some medicinal plant species across Poland). Bromat. Chem. Toksykol., 4: 363-368. (in Polish)
• Ognik K., Rusinek E., Sembratowicz I., Truchliński J. 2006. Zawartość metali ciężkich oraz azotanów (V) i azotanów (III) w owocach bzu czarnego i aronii czarnoowocowej w zależności od miejsca pozyskania i okresu wegetacyjnego (Content of heavy metals and nitrogen V and III in fruit of elderberry and black chokeberry depending on a site of harvest and phase of vegetative season). Rocz. PZH, 57(3): 235-241. (in Polish)
• Rieger G., Muller M., Guttenberger H., Bucar F. 2008. Influence of altitudinal variation on the content of phenolic compounds in wild populations of Calluna vulgaris, Sambucus nigra and Vaccinum myrtillus. J. Agric. Food Chem., 56: 9080-9086.
• Sambuci flos. Polish Pharmacopoeia VIII. 2008. 2880-2881.
• Simonovik B., Ivančič A., Jakšn J., Bohanec B. 2007. Production and genetic evaluation of interspecific hybrids within the genus Sambucus. Plant Breeding, 126: 628-633.
• Srogi K. 2005. Poziomy Cd, Pb i Cu w glebie i w surowcach zielarskich (Levels of Cd, Pb and Cu in soil and in herbal raw material). Bromat. Chem. Toksykol., 38(2): 183-194. (in Polish)
• Stanisz A. 2000. Podstawy statystyki dla prowadzących badania naukowe (Foundations of statistics for researchers). Analiza korelacji. Med. Praktyczna, 10: 176-181.
• The ABC clinical guide to elder berry. 2003. Herbal Gram, J. Amer. Bot. Council, 1-10.
• Trętowska J., Oprządek K., Syrocka K. 1998. Zawartość biopierwiastków i metali toksycznych w liściach i owocach bzu czarnego (Sambucus nigra) z Siedlec i okolic (Concentration of bioelements and toxic metals in leaves and fruit of elderberry (Sambucus nigra) from Siedlce and its environs). Bromat. Chem. Toksykol., 1: 61-66. (in Polish)
• Wach A., Pyrzyńska K., Biesiaga M. 2007. Quercetin content in some ford and herbal samples. Food Chem., 100: 699-704.

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu