Studies on antinutritive componnents of the rye grain II.Balance and metabolism of 5-n-alkylresorcinols

• Autorzy: Tluscik F. , Kupiec R. , Rakowska M.

Warianty tytułu

PL

Studia nad antyodżywczymi składnikami ziarna żyta II.Bilans i metabolizm 5-n-alkilorezorcynoli u szczurów

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The excretion of alkylresorcinols ARs in faeces and urine of rats fed with diets containing wheat or rye bran on 3 different levels was studied. Additionaly the effect of wheat and rye bran extracted with acetone was examinated. It was shown that about 36% alkylresorcinols present in wheat diet and about 48% of these compounds present in rye diet were excreted in faeces in intact form. The linear regretion of intake against excreted ARs both of wheat or rye was observed. Chromatographic analysis showed the presence in urine of three distinct fractions of alk/en/ylresorcinol meta bolites.

PL

Przeanalizowano wchłanianie AR żyta i pszenicy ( o różnej zawartości krótkołańcuchowych homologów) w bilansowych doświadczeniach na szczurach, którym podawano otręby żytnie (4,2 mg/AR/g) lub pszenne (2,1 mg AR/g) w ilości od ok. 30 do 65% diety. Oceniono również wydalanie AR w postaci niezmienionej w kale oraz metabolitów AR w moczu. Stwierdzono, że procent wchłaniania AR, zarówno żyta jak i pszenicy, spada liniowo wraz ze wzrostem spożycia AR, niezależnie od różnic zawartych w nim homologów. W kale wydalany jest AR w postaci niezmienionej, natomiast w moczu, jak wykazano w chromatografii cienkowarstwowej na tlenku glinu stwierdzono obecność 3 różnych metabolitów. Kontynuowane są badania nad ich identyfikacją.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Alimentaria Polonica
• Rocznik: 1990
• Tom: 16(40)
• Numer: 3-4
• Opis fizyczny: p.119-127,fig.,ref.

Twórcy

autor

Tluscik F.

• Institute of Biochemistry, University of Wroclaw, Wroclaw, Poland
• Institute of Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, Poland

autor

Kupiec R.

• Institute of Biochemistry, University of Wroclaw, Wroclaw, Poland
• Institute of Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, Poland

autor

Rakowska M.

• Institute of Biochemistry, University of Wroclaw, Wroclaw, Poland
• Institute of Plant Breeding and Acclimatization, Blonie, Poland

Bibliografia

• 1. Coates M. E., Cole C. B., Fuller R., Houghton S. B., Yokota H.: Brit. Poultry Sci., 1981, 22, 289.
• 2. Fernandez R., Lucas E., McGinnis J.: Poultry Sci., 1973, 52, 2262.
• 3. Kaczmarek J., Tłuścik F.: Genetica Polon., 1984, 25/4, 349.
• 4. Kim Y. S., Spritz N., Blum N., Terz J., Sherlock P.: J. Clin. Invest., 1966, 45, 956.
• 5. Konturek S.: Fizjologia układu trawiennego. PZWL Warszawa 1976, 366.
• 6. Kozubek A.: Z. Naturforsch., 1985, 40c, 80.
• 7. Kozubek A., Demel R. A.: Biochem. Biophys. Acta, 1980, 603, 220.
• 8. Kozubek A., Demel R. A.: Biochem. Biophys. Acta, 1981, 642, 242.
• 9. Misir R., Marquardt R. R.: Can. J. Anim. Sci. 1978, 58, 731.
• 10. Pawlik J., Kudrewicz-Hubicka Z., Wilusz T.: Roczn. Naukowe Zootechniki. Monografie i Rozprawy 1976, 5, 109.
• 11. Pawlik J.: Roczn. Naukowe Zootechniki. Monografie i Rozprawy 1979, 13, 121.
• 12. Antoniou T., Marquardt R. R., Cansfield P. E.: J. Agric. Food Chem., 1981, 29, 1240.
• 13. Tłuścik F., Kozubek A., Mejbaum-Katzenellenbogen W.: Acta Soc. Bot. Polon., 1981, 50/4, 645.
• 14. Tłuścik F., Kozubek A.: Chemia Analit., 1984, 29/1, 79.
• 15. Ward A. T., Marquardt R. R.: Poultry Sci., 1983, 62, 1054.
• 16. Wieringa G. W.: On the Occurence of growth inhibiting substances in rye. H. Veenman Zonen N. V. Wageningen., 1967.